Mandlové mléko

Pokud hledáte rostlinné mléko s výbornou chutí, bohatou pěnou a jednoduchou přípravou, je to přesně mandlové mléko.

Hodí se do kávy, k müsli i na pečení. Můžete ho připravit z loupaných i neloupaných mandlí, na chuti to nic nezkazí. Ve variantě z neloupaných mandlí získáte ještě mnohem více prospěšných látek.

Na litr mléka:

• 100 g mandlí

• 900 ml vody

• 2 datle/nebo plátek datlové pasty

• špetka soli

Mandle namočíme nejlépe přes noc na 12 hodin. Vodu z nich slijeme a mandle ještě propláchneme. Do mixéru společně s mandlemi přidáme 2 datle/datlovou pastu, špetku soli a studenou vodu. Společně mixujeme cca 1 minutu (podle schopností mixéru). Teď záleží na vás, zda necháte mléko, tak jak je a nebo ho ještě přecedíte přes plátýnko.