16. kvě 2020
Aktualizace: 14. říj 2023
Na tohle jsem měla už hodně dlouho chuť...
Na 2 porce:
1 cibule
1 větší stroužek českého česneku
bazalka
pepř
sůl
2 portobello/nebo 200 g krémových žampionů
250 g brokolice
1 lžíce lahůdkového droždí
1 ovesná smetana
1/2 sklenice bazalkového pesta z dm
a tagliatelle
Jako první rozdělíme brokolici na růžičky a dáme ji na chvíli vařit do vroucí vody.
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme ji dozlatova v hluboké pánvi, zasypeme trochou sušené bazalky, aby se mám krásně provoněla a přidáme česnek.
Na řadě jsou nakrájené žampiony, jakmile na pánvi trochu pustí vodu, následuje již uvařená brokolice. Všechno zlehka opepříme a osolíme, soli stačí špetka, bazalkové pesto je slané dost.
Zasypeme lahůdkovým droždím a zalijeme smetanou. Pak už jen přidáme pár lžiček bazalkového pesta, případně dochutíme, ale takto by to mělo stačit.
Nejlepší je tagliatelle smíchat s omáčkou ještě přímo v pánvi a pak až servírovat na talíře.