Borůvkové muffiny


Toužíte po lahodně jemných a nadýchaných muffinech? Milujete borůvky? Pak je tohle recept přímo pro vás.

Porce: 12 košíčků

Doba přípravy: 45 minut

Suroviny:

250 g špaldové mouky (typ 1050)

120 g cukru nebo agáve sirupu

2 zarovnané lžičky sody

špetka soli

50 ml rostlinného oleje (řepkový, kokosový...)

80 ml sójového mléka

150 g bílého sojagurtu

šťáva z poloviny citrónu

kůra z poloviny citrónu

2 lžičky jablečného nebo bílého vinnného octa

borůvky (min. 125 g) - část borůvek si dejte stranou

V míse smícháme všechny sypké přísady, které promícháme a přidáme všechny zbylé suroviny i většinu borůvek. Vytvoříme těsto, které plníme do košíčků. Já preferuji silikonové, můžete však použít i papírové a plech na muffiny.

Na vrch každého muffinu vmáčkneme ještě několik borůvek, aby byly hezky vidět.

Pečeme 15 - 20 minut dozlatova na středním roštu trouby při 180°C.

#borůvky #muffiny #sladké #dezert #sojagurt

0 zobrazení

Chceš se dozvědět něco více o výživě?

Kromě vymýšlení receptů a psaní článků, se na webu věnuji také nutričnímu poradenství. Sestavuji výživové plány každému na míru a ráda v tom dělám tak trochu osvětu.