Bramboračka

Máte chuť na polévku pro zahřátí? Zkuste klasiku, která je přirozeně (možná omylem) veganská. Navíc, suroviny, které na ni budete potřebovat, stojí jen pár korun a k sehnání jsou úplně všude, takže vám ji může uvařit i babička z vesnice.

Na jeden plný hrnec:

1 PL oleje

1 větší cibule

1 větší stroužek česneku

1 plátek celeru

1 petržel

2 větší mrkve

4-6 brambor

2 hrsti sušených hub

2 ČL majoránky

petrželová nať

1 l vývaru, nebo vody s bujónem

1 PL mletých lněných semínek


Jako první si namočíme sušené houby, pokud máte čerstvé, tak už je hlavně nenamáčejte a přejděte k dalšímu kroku.


V hrnci na vyhřátém oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli, pak přidáme zeleninu, nakrájenou na kostky, prolisovaný česnek, majoránku a vše chvilku společně orestujeme. Následně přidáme sušené houby, klidně i s vodou, ve které se namáčely a nakonec zalijeme vývarem. Vše společně vaříme, dokud zelenina nezměkne. Můžeme přidat i petrželovou nať a na zahuštění lžíci mletých lněných semínek. Nezapomeneme případně dosolit, dle chuti.


17 zobrazení0 komentář

Chceš se dozvědět něco více o výživě?

Kromě vymýšlení receptů a psaní článků, se na webu věnuji také nutričnímu poradenství. Sestavuji výživové plány každému na míru a ráda v tom dělám tak trochu osvětu.