Tento dezert se rozhodně hodí k podzimu a začínající zimě.
Na cca 10 porcí:
Těsto
• 300 g špaldové mouky (použila jsem typ 1050)
• 2 lžičky jedlé sody/nebo prášku na pečení
• 1 lžička skořice
• 2 banány
• 80 ml oleje
• 130 ml rostlinného mléka
• 1 jablko
• 2 lžičky vinného octa
Maková část
• cca 250 ml rostlinného mléka
• 200 g máku
• trochu sladidla (datlový/agáve sirup)
• švestková povidla
• mandle
Jako první si připravíme makovou část. Mák necháme chvíli namočený v mléce a poté vše společně rozmixujeme. Pokud už máte mák mletý, není potřeba dál mixovat. Dál do směsi přidáme sladilo (dle vašeho uvážení) a v malém hrnci povaříme do hustší konzistence.
*Já do směsi přidala ještě trochu povidel, aby chuť byla výraznější a nemusela jsem tolik sladit.
Těsto vyrobíme tak, že do mísy přesypeme mouku přes síto, přidáme sodu, skořici a promícháme.
V druhé míse rozmixujeme banány, olej. mléko, vinný ocet a nastrouhané jablko.
Sypké a mokré suroviny smícháme a vylijeme na pekáč, vyložený pečícím papírem.
Vrstvu těsta pomažeme povidly a na ně poklademe makovou směs. Posypeme plátky mandlí a dáme do trouby při 160°C, cca 40 - 50 minut.
Comments