Chlebíček s hruškami

Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého a dobrého, určitě doporučuji upéct si tenhle kořeněný chlebík, který krásně provoní váš domov a samozřejmě skvěle chutná. Původní recept najdete v kuchařce "Pečení pro vegany", která mi už hodně krát dodala inspiraci. Recept jsem si upravila podle svých představ a chutí.

Tak akorát do jedné formy:

• 2-3 hrušky

• lžička třtinového cukru + 100 g do těsta

• lžička oleje + 100 ml do těsta

• špetka mleté skořice + jedna lžička do těsta

• 450 g špaldové hladké celozrnné mouky

• dvě špetky kardamomu

• špetka sušeného mletého zázvoru

• 2 lžičky jedlé sody

• kůra z jednoho citronu

• šťáva z 1/2 citronu

• 200 - 250 ml rostlinného mléka

Hrušky (i se slupkou) rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme je jadřince. Na plechu je potřeme olejem a zlehka posypeme cukrem a skořicí. Dáme cca na 15 minut do trouby na 200°C, dokud cukr nezkaramelizuje.

Mezitím si připravíme těsto.

Do misky přes síto přesypeme mouku, přidáme cukr, skořici, kardamom, zázvor, jedlou sodu, promícháme a poté dodáme ještě citronovou kůru se šťávou, olej a mléko. Vařečkou vše smícháme a postupně přidáváme opečené hrušky, nakrájené na menší kostky. Vznikne husté lepivé těsto, které napěchujeme do formy s pečícím papírem, nebo potřené olejem. Pečeme na spodním roštu při 180°C, přibližně 50 minut. Pokud na špejli nezůstane ani drobeček, chlebíček je hotový.

#snídaně #ovoce #oslava #sladké #dezert #hrušky

0 zobrazení

Chceš se dozvědět něco více o výživě?

Kromě vymýšlení receptů a psaní článků, se na webu věnuji také nutričnímu poradenství. Sestavuji výživové plány každému na míru a ráda v tom dělám tak trochu osvětu.