Nevím jak vy, ale já omeletu nikdy ráda neměla, tohle je ovšem geniální vynález. Chutná výborně, je nadupaná proteiny, bez lepku a s minimem oleje.
Na 1 porci:
• 80 g cizrnové mouky
• 1/2 lžičky černé soli
• 1/2 lžičky kurkumy
• pepř
• voda
• 1 lžička oleje
• 1/2 malé cibule
Cizrnovou mouku a koření v misce smícháme, dolijeme vodu, aby těsto mělo konzistenci těsta na palačinky (takže aby se dalo rozlévat, ale nebylo úplně tekuté). Rozpálíme pánev s trochou oleje, osmahneme na něm cibulku, kterou pak rozprostřeme po celé pánvi a na ní nalijeme těsto. Smažíme cca 3 minuty, dokud povrch omelety nebude pevný, pak jí obrátíme a ještě chvíli smažíme z druhé strany.
Hotovou omeletu jsem potřela trochou rajčatového protlaku, přidala salát, fazole v rajčatové omáčce, posypala lahůdkovým droždím a kešu. Je na vás, jak si omeletu doladíte.
Výživové hodnoty/1 porce:
365 kcal / 1524 kJ
Bílkoviny .....17 g
Sacharidy ... 32 g
Tuky ............ 8 g
Vláknina ..... 29 g
