Vajíčková pomazánka bez vajíček, která chutná i neveganům.
Na namazání cca dvou baget:
• 1 balení (180) tofu natural
• cca 100g sojanézy nebo vegan majonézy (např. z aquafaby)
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 malá cibule
• 1 lžička černé soli
• 1 lžička kurkumy
• pepř
• pažitka na ozdobu
Tofu rozmačkejte do misky, přidejte majonézu, hořčici, sůl a pepř, pak vše společně rozmixujte tyčovým mixérem, aby se to krásně spojilo. Cibuli nakrájejte na drobno a smíchejte s pomazánkou. Nechte chvíli odležet v lednici. Podáváme namazané na pečivo. Bezlepkáři zvolí pečivo bez lepku (kdybych to nenapsala, tak to neví).
