"Vajíčková" tofu pomazánka

Vajíčková pomazánka bez vajíček, která chutná i neveganům.

Na namazání cca dvou baget:

• 1 balení (180) tofu natural

• cca 100g sojanézy nebo vegan majonézy (např. z aquafaby)

• 1 lžíce plnotučné hořčice

• 1 malá cibule

• 1 lžička černé soli

• 1 lžička kurkumy

• pepř

• pažitka na ozdobu

Tofu rozmačkejte do misky, přidejte majonézu, hořčici, sůl a pepř, pak vše společně rozmixujte tyčovým mixérem, aby se to krásně spojilo. Cibuli nakrájejte na drobno a smíchejte s pomazánkou. Nechte chvíli odležet v lednici. Podáváme namazané na pečivo. Bezlepkáři zvolí pečivo bez lepku (kdybych to nenapsala, tak to neví).

#pomazánka #snídaně #tofu