A máme tu první cukroví!
Musela jsem dokonce udělat i druhou várku, protože z té první by do Vánoc nic nezbylo.
Tyhle malé piškotky plněné marmeládou jsou křehké, připomínají trochu čajové pečivo a rozhodně na tácku nebudou ležet dlouho.
Na 1 plech:
100 g rostlinného margarínu + 40 g kokosového oleje
50 g moučkového třtinového cukru
1 vanilkový třtinový cukr
→ vše společně vyšlehat
Poté přisypat:
200 g špaldové mouky (typ 630)
70 g mletých ořechů
špetka kurkumy
špetka soli
špetka skořice
citrónová kůra
→ vše smíchat a vytvořit hladké těsto
+ marmeláda
Těsto dejte půl hodinky do lednice, poté z něj tvořte malé kuličky, do kterých uděláte vařečkou důlky - ty naplňte marmeládou. Pečte na 170°C 12-15 min.
