Přináším vám recept na dvě varianty lineckého cukroví, které peču každý rok a vždy slaví úspěch.
Na 2 plechy:
Světlé
• 280 g hladké špaldové mouky
• 65 g moučkového třtinového cukru
• extrakt z vanilky
• citrónová kůra + šťáva z půlky citronu
• 2 lžíce vanilkového pudingu Alpro
• 145 g veganského margarínu (Alsan, Rama, Flora, kokosový olej...)
• džem na slepení
Tmavé
• 260 g hladké špaldové mouky
• 65 g moučkového třtinového cukru
• extrakt z vanilky
• citrónová kůra + šťáva z půlky citronu
• 2 lžíce vanilkového pudingu Alpro
• 145 g veganského margarínu (Alsan, Rama, Flora, kokosový olej...)
+ navíc
• 1 lžíce kakaa a lžíce karobu
• 1 lžička skořice
• džem na slepení
U obou variant smícháme nejprve všechny sypké suroviny, do kterých přidáme změklý rostlinný tuk a ostatní ingredience. Společně vše promícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme (nejlépe přes noc) odležet v lednici.
Následující den rozválíme těsto na tenkou placku na pomoučněné ploše a vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme cca 10-12 minut při 160°C.
Upečené cukroví slepujeme marmeládou/džemem. Já použila jahodový a broskvový bez přidaného cukru.
