Léto se tváří, že odcestovalo do teplých krajin a jen tak se nevrátí. Nám začíná být po smoothie chladno a chceme se konečně pořádně najíst.
Pro tento okamžik přichází teplý ranní pokrm pro končící léto jako dělaný.
Pozdní léto je čas úrody, charakteristický pro sladkou chuť, jako jsou jablka, hrušky, mandle a sušené ovoce. Vhodné pro tyto pokrmy je krátké povaření, stejně tak to bude i v případě dnešního receptu.
Na 2 porce:
• 40 g pohanky
• 30 g ovesných vloček
• 1 jablko
• vodu
• 200 ml rostlinného mléka
• skořice
• mandle
• sušené ovoce
• kaštanové pyré
Pohanku si na několik (nejlépe desítek) minut namočíme v troše vody. Poté ji dáme na pánev a krátce povaříme, než se voda vypaří. Mezitím si namočíme ovesné vločky v rostlinném mléce. Přidáme jablko nakrájené na kostičky a zlehka orestujeme. Pak už je přidáme vločky s mlékem, skořici a povaříme do změknutí a požadované konzistence.
Hotovou kaši ozdobíme mandlemi, sušeným ovocem a jako sladkou tečku dodáme plátky kaštanového pyré, které celou kaši ozvláštní. Pokud pyré nemáte, kaše je výborná také s arašídovým máslem.
Výživové hodnoty/1 porce:
2 058 kJ/492 kcal
Bílkoviny .....19 g
Sacharidy ... 68 g
Tuky ............ 13 g
Vláknina ..... 12 g
Glykemický index (GI) - nízký
Stravitelnost - snadná
Kaše působí mírně kyselinotvorně
S kaší přijmete vyvážené zastoupení aminokyselin, ze stopových prvků např. zinek, měď, selen, vápník a hořčík.
